35歳で乳がん…生きる希望のおむすび 安藤梢さん

　羽釜で炊いた愛知県産の減農薬米・無農薬米に天日干しの天然塩をつけてふっくらと握り、焼きのりを巻く。安藤さんのキッチンカー「蟬（せみ）」で出されるのは、塩むすびだけ。それでもシンプルで優しい味から元気をもらおうと、多くのお客さんがやってくる。

　乳がんと診断されたのは2020年8月。右手で物を取ろうとしたとき、右胸にチクリとした痛みを感じ、その後しこりに気付いた。受診の結果はステージ3C。他臓器に転移する一歩手前だった。