フレイル予防へ産官学連携 龍大学生がレシピ開発

佐藤健司大津市長が、龍谷大学にレシピの開発を要請していた。同市では、今年度から高齢者のフレイル予防教室を開催しており、食から健康を支える目的があるという。 考案したのは、農学部食品栄養学科４年生の小田垣萌衣さんと前田…